アルファ
アルファとは
いすみ市の海のすぐ近くで、干物職人たちが丹精込めてつくり上げる干物をご提供いたします。
味自慢の干物はご家庭用やご家族・ご友人へのお土産、お世話になった方へのギフトとしても大人気。
ぜひ自慢の干物をご賞味くださいませ！
干物職人のこだわり
こだわりポイント
- こだわりその1
真水による丹念な「洗い」で魚の持つ生臭みを消すこと。
- こだわりその2
魚に合わせて開き方を変え、一枚一枚の仕上がりを厳しく見極めること。
- こだわりその3
職人秘伝の「塩汁」に、じっくりと漬け込み作り上げる極上の干物は、ふっくらとした肉厚と美しい色艶が違います。
- こだわりその4
そうして仕上げた自慢の干物は、全てその場で真空パック。素材の旨みを逃さず、職人さえ唸る最高の味をそのままにみなさまの食卓へとお届けしております。
更新日：2021年03月10日